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有機食品システムの国際的検証
食の信頼構築の可能性を探る
価格:
¥3300
著者:
大山利男
出版社:
日本経済評論社
発行年月:
2003年07月
ISBN:
9784818814776
種類:
全集・双書 (現代農業の深層を探る)
在庫状況:
お取り寄せ
「有機」はどこまで進化しているのか。本格的な産業化のステップに踏み出している欧米の状況と展開方向を明らかにするとともに、わが国も含めた有機食品システムの課題を検討する。
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