その客は夕食の席で、ホリーが注文をとりにくるのを待っていた。ホリーは地元の大学で植物学を専攻するかたわら、週末だけホテルでウエイトレスのアルバイトをしている。いつもなら如才なく応対ができるのに、今夜はいつもと勝手が違う。著名な植物学者ジョン・アレグザンダー博士が目の前にいるのだ。しかもホリーは明日、彼のガイドとして、近くの雨林へ植物採集に同行することになっている。予想とは違うたくましい姿にも圧倒され、どうしても緊張しがちだ。ワインの栓をつまらせたり、グラスを倒したり、失敗がつづいた。そして、ついには特産の魚料理を彼の膝の上に落としてしまう…。