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砂糖の通った道
菓子から見た社会史
価格:
¥1980
著者:
八百 啓介
出版社:
弦書房
発行年月:
2011年12月12日頃
ISBN:
9784863290693
種類:
単行本
在庫状況:
ひとつひとつの菓子は、どのような歴史的背景の中で生まれたのか。長崎街道の菓子老舗を訪ねポルトガル現地の菓子を食べ、史料を分析して読み解く“菓子の履歴書”。
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