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救荒雑草
飢えを救った雑草たち
価格:
¥1980
著者:
佐合隆一
出版社:
全国農村教育協会
発行年月:
2012年09月
ISBN:
9784881371510
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
飽食の時代といわれる今日、戦中・戦後の食糧危機時を経験した世代が少数となってしまい、救荒植物への興味が薄れ、スーパーや八百屋で販売されるものしか食べない世代へ変りつつあり、食の歴史を考える上でも救荒植物として史実に残った植物を、後世に残したい思いでつづった植物誌です。
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