身近な食材で手軽に楽しめるものから中薬を使った本格的なものまで１８５品の薬膳茶レシピを収録。効能・目的別に薬膳茶に使う１７７種の食薬を解説。肌のトラブル・冷え症・便秘などの症状、貧血・咳・頭痛など体質や身体の状態を改善する薬膳茶レシピを多数掲載。薬膳茶を学ぶうえで知っておきたい知識を詳しく解説。