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Pa^tisserie francaiseそのimagination(2)新装版
価格:
¥8580
著者:
弓田亨
出版社:
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
発行年月:
2012年01月
ISBN:
9784901490290
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
第1巻で構築した理論を元に、基本的なフランス菓子を中心に、店で作るための大量のルセットゥ(レシピ)を、イラストや菓子の組み立て図と共に解説したレシピ集。
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