価格:¥1571
著者:碧海酉癸/香村央子
出版社:ジュリアン
発行年月:2005年05月
ISBN:9784902584066
種類:単行本
在庫状況:
数千年の昔から利用されてきたスパイス。歴史・科学・調理方法など興味深いエピソードを紹介。
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