顧客が涙する感動の接客、人を集める仰天アイデア。すべては青年の小さな勇気から始まった。厳しい外食産業で毎年１５０％成長し続ける「居酒屋さいたどう」創業者が語るチャンスを掴み、自分の可能性を開花させる方法。