料理とは生命に向き合うこと、そして愛すること、慈しむこと。波乱万丈の人生９０歳を迎えて辿りついた「食に就いて」の結論ー。次の世代へ渡したい食べることの本義。特別収録対談・辰巳芳子×川瀬敏郎。