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パンシェルジュ検定 2級公式テキスト 改訂新版
価格:
¥2530
著者:
ホームメイドクッキング
出版社:
実業之日本社
発行年月:
2023年02月01日
ISBN:
9784408421254
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
目指せパンシェルジュ!パンシェルジュとは「パン」+「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』という意味です。パンのマーケット、トレンドから小麦粉についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と理解力が身につく解説&問題集2・1級と上がるにしたがって、さらに専門的で高度な内容に!
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