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フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。
価格:
¥1760
著者:
上田 淳子
出版社:
誠文堂新光社
発行年月:
2022年09月06日頃
ISBN:
9784416522899
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
フランス人が気軽に日常づかいをする3種の乳製品。素材の持つうまみを生かせば、調理法は驚くほどシンプル。チーズ、名脇役、うまみ素材として活躍。バター、調味料として、またはそのものを味わう。クリーム、味を決めるだしのような存在。
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