楽天ブックスでシンプルに目的の本を探す。フランス人に教わる3種の“新”蒸し料理。 (上田 淳子)の本を買う。
フランス人に教わる3種の“新”蒸し料理。
価格:
¥1650
著者:
上田 淳子
出版社:
誠文堂新光社
発行年月:
2019年09月02日頃
ISBN:
9784416619803
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
フランスの家庭では、食材はゆでるよりも蒸す方が主流。水やスープで“蒸す”ことで、食材のうまみをとじこめ、身はふっくら!新感覚の蒸し料理65品。
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