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栄養の世界ー探検図鑑(1)
価格:
¥2420
著者:
足立己幸
出版社:
大日本図書
発行年月:
1998年04月
ISBN:
9784477008967
種類:
全集・双書
在庫状況:
在庫あり
本書は、子どもたち自身のからだの中の栄養の営みが、食物とどうかかわっているかについて書かれています。また、栄養学、とりわけ人間栄養学、食生態学、食品栄養学、調理学、国際栄養学等の研究成果や研究のプロセスを、できるだけ具体的に生かしてあります。
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