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江戸前鮨仕入覚え書き(續)
価格:
¥2200
著者:
長山一夫
出版社:
ハースト婦人画報社
発行年月:
2011年09月
ISBN:
9784573021402
種類:
単行本
在庫状況:
『増補』から七年、「最高のすしを握りたい」と念じたすし屋が、かつて漁業大国であった日本の「漁業」をめぐる「環境」を追った記録です。
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