毎日新聞日曜版で大人気の「薬膳」、待望の単行本化。つくってみれば意外に簡単。材料も手近。レシピつき。気がつけば、健康で、美しい、あ・な・た。知識としての薬膳を紹介するのではなく、手近な食物との関係を緊密にする、そんな気持ちで食物に接することを第一義とし、メニューも易しくだれにも作れることを目的とした。