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日本の食文化史年表
価格:
¥5500
著者:
江原絢子
/
東四柳祥子
出版社:
吉川弘文館
発行年月:
2011年07月
ISBN:
9784642014595
種類:
単行本
在庫状況:
旧石器時代から今日までの三万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、“食”にまつわるあらゆる事項を網羅。数多くのエピソードを満載し、どこから読んでも興味の尽きない構成で、楽しみながら日本の“食”を理解できるユニークな年表。便利・詳細な索引を付載する。
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