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食材をおいしくするワザ
素材の味がぐ-んとアップ!
価格:
¥1281
著者:
田中伶子
出版社:
ブックマン社
発行年月:
1995年10月
ISBN:
9784893082756
種類:
単行本
在庫状況:
本書は、素材や料理の味をワンランクあげるコツを、食肉類、卵・乳製品、魚介類、野菜・果物類、穀物類の5つのジャンルで、素材別に紹介している。
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