食料自給率４０パーセントまで落ち込んだ日本が、再び豊かな農業国として復活するために、今、何をするべきなのかー。政府は戸別所得補償制度を推進し、ＪＡグループは農産物の貿易自由化に断固反対するなど、日本の農業は保護政策によって守られているかのように見える。しかし本来、日本ほど食料自給に適した国はない。世界一おいしい農産物をつくることができる日本の農業に保護政策は必要ないのだ。「永田農法」を確立し、世界的な農業指導者として活躍する著者が、農業に携わる方たちとの対話のなかから、これからの日本の農業が進むべき道を示す。