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完本大江戸料理帖
価格:
¥1540
著者:
福田浩(料理人)
/
松藤庄平
出版社:
新潮社
発行年月:
2006年03月
ISBN:
9784106021404
種類:
全集・双書 (とんぼの本)
在庫状況:
在庫あり
これぞ日本のスローフード。史実に、落語に、川柳に、そして物語に語り継がれた花のお江戸の食文化を、江戸っ子料理人が再現する。全40品、詳細レシピ付。
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