楽天ブックスでシンプルに目的の本を探す。江戸の献立 (福田浩(料理人)/松下幸子(江戸料理))の本を買う。
江戸の献立
価格:
¥1760
著者:
福田浩(料理人)
/
松下幸子(江戸料理)
出版社:
新潮社
発行年月:
2013年01月
ISBN:
9784106022395
種類:
全集・双書 (とんぼの本)
在庫状況:
在庫あり
本書は、古文献にもとづき、水戸黄門の宴会料理や作家馬琴のある日の昼餐、お伊勢まいりの旅篭の食事や元禄御畳奉行の深酒の晩など、著名人から無名の武士まで、史実に残る献立12組を名店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓をかこむ人々の心に寄りそうエッセイ、いまでも作れるレシピも充実の「江戸のたべもの」案内記です。
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