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食といのち
価格:
¥572
著者:
辰巳 芳子
出版社:
文藝春秋
発行年月:
2014年09月02日頃
ISBN:
9784167901912
種類:
文庫 (文春文庫)
在庫状況:
母娘2代にわたって日本の風土に根ざした「食」を探求してきた料理研究家・辰巳芳子さん。震災後の日本で何を指針として「いのち」を養うべきか、各界の第一人者と語り合いました。対談相手は生物学者・福岡伸一氏、看護師・川嶋みどり氏、小児科医・細谷亮太氏、倫理学者・竹内修一氏。いのちを支える食べもののレシピも収録。
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