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食の経済
価格:
¥2750
著者:
中嶋康博
出版社:
ドメス出版
発行年月:
2011年10月
ISBN:
9784810707564
種類:
単行本 (食の文化フォーラム)
在庫状況:
在庫あり
フォーラム第3期スタート。ハートで食べる時代の「食の経済」とは?その歴史と現代の課題を学際的に考える。
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