価格: | ¥1287 |
著者: | 辻調理師専門学校 |
出版社: | ぺりかん社 |
発行年月: | 2005年10月 |
ISBN: | 9784831507709 |
種類: | 単行本 (なるにはBOOKS) |
在庫状況: | |
都市型ホテルとよばれるホテルは、今や“宿泊する所”にとどまらず、多機能化しています。宴会やブライダルの比重も大きく、またショッピングセンターやフィットネスクラブをもっているホテルも決して珍しくありません。本書では、ホテルとはどういうものか、ホテルで働くとはどういうことかを詳説し、あわせて適性、就職の実際なども紹介しています。