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世界のチーズ図鑑
世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知
価格:
¥1738
著者:
チーズプロフェッショナル協会
出版社:
マイナビ出版
発行年月:
2015年09月26日頃
ISBN:
9784839954802
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
世界のチーズを国・地域別に産地のテロワール(風土)にふれつつその原料、製法、味わい、楽しみ方を詳しく紹介。チーズの製造工程からおいしいチーズの選び方・合わせ方までこれ1冊でもっとチーズが楽しめます。
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