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石川伸一
全 17 件の検索結果
「もしも」に備える食
石川伸一/今泉マユ子 清流出版 \1650
「食べること」の進化史
石川伸一 光文社 \990
香りで料理を科学する フードペアリング大全
Bernard Lahousse/Peter Coucquyt/Johan Langenbick/石川 伸一/和田 侑子 グラフィック社 \5280
分子調理の日本食
石川伸一/石川繭子/桑原 明 オライリー・ジャパン \2640
料理と科学のおいしい出会い(DOJIN文庫:2)
石川 伸一 化学同人 \990
「食」の未来で何が起きているのか 「フードテック」のすごい世界
石川伸一 青春出版社 \1100
未来の食べもの大研究
石川 伸一 PHP研究所 \3520
絵巻でひろがる食品学
石川 伸一/石川 繭子 化学同人 \2200
かがくを料理する
石川 繭子/石川 伸一/加賀 麗 オライリー・ジャパン \2200
クック・トゥ・ザ・フューチャー
石川 伸一/石川 繭子 グラフィック社 \2640
大震災を生き抜くための食事学
石川伸一 イマジカインフォス \1430
料理と科学のおいしい出会い
石川伸一 化学同人 \1870
“何でもない日”にこそ備えてほしい 命と暮らしを守る防災食セット
石川伸一 清流出版 \3190
The Kitchen as Laboratory 新しい「料理と科学」の世界
Vega, Cesar/Ubbink, Job/van der Linden, Erik/阿久澤 さゆり/石川 伸一/寺本 明子 講談社 \3960
1【肉】培養肉と代替肉で食料難を救え!
石川伸一/清水洋美 汐文社 \3080
2【野菜・穀物】ゲノム編集の野菜で栄養アップ!
石川伸一/清水洋美 汐文社 \3080
3【魚】完全養殖でマグロやウナギを絶滅から守れ!
石川伸一/清水洋美 汐文社 \3080
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