人はどうして「おいしいもの」が好きなんだろう？大昔の人もそうだったのだろうか？甘いものは、なぜおいしいのか？好きなものだけたべていたら、生きていけないのだろうか？そんなことを思ったときに、手にとってほしいのがこの本だ。料理は、料理が得意な人だけがするものって思っているかもしれないけれど、じつはきみが考えているほどむずかしくない方法だってたくさんある。なにより、自分がおいしいと思う味を、自分の手でつくり出すって、わくわくするほどたのしい。たべものから広がるたのしい世界に、はじめの一歩をふみいれるための一冊をどうぞ。