価格: | ¥1707 |
著者: | 千澄子 |
出版社: | ハースト婦人画報社 |
発行年月: | 1993年10月 |
ISBN: | 9784573400108 |
種類: | 全集・双書 (あるすぶっくす) |
在庫状況: | |
いま都市の生活からは、暦のなかの行事と、それに伴って代々に伝えられてきたしきたりが、しだいに失われようとしています。正月や雛祭り・端午の節句を私たちはどのように祝ってきたか、それを料理の面から考えてみます。千澄子さんと城戸崎愛さんには、京都(関西)と東京(関東)の地域を中心に、行事料理の本来の形をふまえながら、その現代の生活における生かし方を展開してもらいます。また民俗学の視点から宮田登さんに、それぞれの行事の意味と変遷・地方による特色を解説してもらいます。