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農家レストランの繁盛指南
開業手順と運営・経営の極意!!
価格:
¥1980
著者:
高桑隆
出版社:
創森社
発行年月:
2011年08月
ISBN:
9784883402625
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
人気の食事処がお目見え、地域に活気を取り戻す。立地選定から建物、設備・器具、各種手続き、食材調達、原価率、メニュー&レシピ、集客・接客まで。繁盛店へのノウハウ満載。
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