価格: | ¥1760 |
著者: | 永田照喜治/永田まこと |
出版社: | 小学館 |
発行年月: | 2008年02月 |
ISBN: | 9784093877633 |
種類: | 単行本 |
在庫状況: | |
永田農法が初めて語る“露地栽培トマト”のおいしさの秘密と作り方。そのすべてを大公開!『ミシュランガイド東京2008』に掲載され、世界からも注目を浴びる日本料理の名店『分とく山』の総料理長・野崎洋光氏と、南青山でこだわりの野菜料理が大評判のイタリアンレストラン『クチーナトキオネーゼコジマ』の名シェフ・小嶋正明氏による、永田農法のトマト料理大饗宴!!も収録。